WWW.DRF.NU 2009-08-20 Nytt grepp för maten inom äldreomsorgen: Mat för gubbar och tanter ”Mat för gubbar och tanter” är en matnyttig och härlig inspirationskälla och strävar samtidigt efter att förenkla och underlätta – både för småhushåll och för den som lagar mat i lite större skala. – Mat är inte enbart en näringskälla. Maten är dessutom förknippad med tradition, minnen, kultur och njutning. Därför är det viktigt att man även som äldre har möjlighet att få mat som erbjuder detta, menar Louise Follin dietist och författare till den nya kokboken ”Mat för gubbar och tanter”. Boken är resultatet av att Louise Follin under sin tid som kommunalt projektanställd dietist såg behovet av enkla och snabblagade recept. I sitt arbete mötte hon personal som behövde mer kunskap och praktisk handledning direkt vid spisen. Kokboken riktar sig till personal inom hemtjänst och äldreboenden och till hemmaboende äldre personer som behöver inspiration för att förbättra sitt energi- och näringsintag. – Praktisk information och handledning till personalen som möter vårdtagarna är en mycket viktig del i vår strävan att förbättra förutsättningarna när det gäller mat och näring till våra äldre, menar Elisabet Rothenberg, ordförande i Dietisternas Riksförbund (DRF). Att inspirera äldre personer att förbättra sitt näringsintag är viktigt för att minska problemet med undernäring, som är ett stort och kostsamt samhällsproblem. I boken är recepten komponerade för 2 och 10 portioner, allt för att passa både i det lilla hushållet och i större skala, t ex på äldreboenden. Recepten utgår från husmanskost och är näringsberäknade. De är dessutom snabblagade, prisvärda och kompletterade med en inköpslista. Recepten finns både i pappersversion som säljs till självkostnadspris, och som nedladdningsbar fil på www.malmo.se/dietister. Boken kommer att distribueras gratis till kommunala hemtjänstgrupper och äldreboenden i Malmö stad. Fredagen den 21 augusti kl 14.00 presenteras boken på Stadshusets restaurang i Malmö. För ytterligare upplysningar och anmälan kontakta Louise Follin Leg. dietist tfn 040-34 39 81, 0734-39 53 46, E-post: louise.follin@malmo.se För ytterligare upplysningar om DRF, kontakta Elisabet Rothenberg, ordförande tfn 0706-41 45 81, E-post: elisabet.rothenberg@vgregion.se Dietisternas Riksförbund (DRF) är en yrkesförening inom Naturvetarna. Medlemmarna är legitimerade och har en universitetsutbildning med huvudinriktning på näringslära och nutrition omfattande 3-4 års högskolestudier. Av DRF:s drygt 1200 medlemmar arbetar de flesta inom sluten- och öppenvård samt kommunal äldreomsorg, med prevention och behandling av nutritionsrelaterade problem samt undervisning av personal. Dietister arbetar också inom folkhälsa och friskvård samt för olika livsmedels- och läkemedelsföretag.